La journée scientifique organisé à l’hôtel Panorama par l’Africarice et le FOFIFA du 06 Décembre 2022 a permis de présenter les résultats de recherche en matière du riz étuvé.
Tous les conférenciers (Malagasy, Mozambicains, Philippinois) ont rapporté que le riz étuvé est plus enrichi aux nutriments et est proposé pour résoudre la malnutrition et le régime des diabétiques.
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L’atelier de lancement de l’étuvage de riz est organisé par l’Africa Rice en collaboration avec FOFIFA à l’espace Laza Ambatondrazaka les 24 et 25 Octobre 2022.
Le Riz étuvé entraînera une nouvelle valeur ajoutée dans la filière riz, ne serait-ce que sur la quantité à consommer et pour sa contribution dans la lutte contre le diabète.
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